Две селёдки указанных качеств - примерно 800 г
Сливочное масло комнатной температуры - 100 г
Сухой белый хлеб - 3 куска, корки срезать
Молоко - 100 мл, вылить на хлеб
Укроп свежий - 30 г
Горчица крепкая - 1 ст.л.
Перец черный свежемолотый - 1/2 ч.л.
Это всё сунуть в блендер и крутить 2-3 минуты
Яблоко зеленое кислое среднее - очистить и натереть на крупной тёрке
2 яйца С0 сварить в холодной воде, после закипания 7 минут, сразу залить холодной водой, дать остыть. Натереть на мелкой терке.
Всё перемешать в миске. Украсить каперсами.